柠汁涮鲑鱼

用料：鲑鱼（切成一寸宽薄片）500克、柠檬3个。

配料：豆苗40克、菠菜40克、粉丝120克、白菜丝40克。

火锅内加入上汤及柠檬煮汤，去掉柠檬，加入调味料调煮，上席时，原料配料及火锅一起上桌，由食者自己烫食。